고지방식을 위한 빵 - 아마씨빵 들깨빵(전자렌지용)
조립법재료 : 아마씨 밥숟가락 크게 2스푼, 계란 1개, 버터 혹은 코코넛 오일 티스푼 크게 2스푼 2:1 비율로 아마씨 가루와 계란을 거품기로 걸죽하게 섞어줍니다.버터 2스푼을 밥그릇에 덜어서 녹여줍니다.(전자렌지를 이용하거나 중탕을 이용합니다)버터가 녹은 밥그릇 표면이 버터가 전체적으로 발리도록 해줍니다.밥그릇에 아마씨와 계란 섞은 반죽을 넣어줍니다.(밥그릇의 반이 찰정도로 넣어줍니다. 익으면서 살짝 부풀어 오릅니다.)전자렌지에 5분이상 돌려줍니다.부가적으로 파스리 크림치즈 햄프씨드 등 다양한 재료와 곁들여 먹으면 됩니다. 가루와 계란의 비율이 2:1라고 했지만 중요한 포인트는 반죽이 걸죽해져야 모양이 흐트러지지 않고 나옵니다.충분히 걸죽해지도록 가루를 넣어서 섞어주어야 합니다.멀건반죽이라면 괴상한 ..
2016. 12. 20. 21:31